DOGSTAR 多食达团队介绍

Edwin Yau，来自马来西亚。

马来西亚WONDERMAMA新概念餐饮集团创始人兼首席行政总厨

Edwin Yau在日式料理、餐饮管理、餐饮品牌策划及营销等领域拥有近20年的实战经验。

20年前的他第一次进入餐饮业，并加入了新加坡顶级的日式料理餐厅KAISEKI NOGAWA并幸运的成为YOSHIO NOGAWA日式料理大师的学徒。经过4年的磨练，为了寻求更广阔的学习机会，他分别到了香港，维也纳和东京的日式料理餐厅工作。此期间让他对日式混搭美食产生了浓厚的兴趣，并决定回到马来西亚创业，开办了他第一家日式混搭美食餐厅。

在经营自己餐厅的同时，他还担任多家马来西亚5星级日式料理餐厅的总厨顾问，并为诸多高级餐厅设计菜谱和担任顾问。

他是马来西亚SHURUKU居酒屋及MOTTO MOTTO日式烧烤餐厅的主要创办人。他在2009年创办的DAIKANYAMA中日式混搭美食餐厅更被评为马来西亚最受欢迎的25家餐厅之一。

2011年，他放弃了自己经营多年的日式料理餐厅，专心设计新的餐饮概念。

2012年他成功的创办了WONDERMAMA新概念餐厅。餐厅主要经营由他设计的美食，菜谱巧妙地结合当地马来菜和日式料理的精华，为马来西亚餐饮业注入了新的色彩。开业的短短3个月便受到当地媒体的关注，甚至华尔街日报都对其进行了报导。

至今，WONDERMAMA餐饮集团品牌包括WONDERMAMA，WONDERKAFE，WM Kanteen，WONDERMAMA – X和BKT & Co.。其中WONDERKAFE已在澳大利亚的墨尔本开店。

Edwin Yau是沈阳心食尚餐饮管理有限公司（外资）的创始人之一，担任DOGSTAR多食达亚洲风味热狗品牌的菜单概念总设计师。

 

Terence Chong 莊志忠，来自新加坡

莊志忠毕业于澳大利亚昆士兰大学，经济与金融本科学位。毕业回到新加坡先后加入新加坡星展银行和联昌证券有限公司。在新加坡银行与金融业工作6年后，一直对中国市场有浓厚兴趣的他毅然辞掉稳定的工作来到中国上海并加入中国汇丰银行，担任高级经理一职。两年后，他被另一家外资银行聘为私人银行业务部副总裁。

在这家银行工作不到一年的时间，因成功获得中国辽宁一家中外合资环保建材企业的新加坡和马来西亚总代理权，他辞去银行的工作回到新加坡创业。

2008年底他创办了新加坡GREENHOME私人有限公司，涉及环保建材进口贸易，项目开发和市场拓展等业务。2009年为了开发马来西亚市场他和当地的一家建筑公司合作并移居到马来西亚。

2010年他被其代理的环保建材中外合资企业聘请为董事长助理兼副总经理，负责外贸、企业融资及营运部，因此与沈阳结缘，移居沈城。

在沈阳工作期间，他发现中国东北餐饮业市场缺乏很多国外盛行的快餐和小吃，便决定从沈阳开始，实现他一直以来想在餐饮业创业的梦想。于是他和在马来西亚工作时认识的Edwin Yau合作，开始构思合适的餐饮概念。

在经过近3年的国内外餐饮业市场调研后，他们决定采用WONDERMAMA新概念餐厅中的精品热狗系列，以全新的品牌，重新包装成精品热狗快餐的形式呈现给中国消费者。

2013年他们创办沈阳心食尚餐饮管理有限公司（外资），并以WONDERMAMA新概念餐饮集团旗下的DOGSTAR多食达亚洲风味热狗品牌为进入中国市场的首个品牌项目。

莊志忠是沈阳心食尚餐饮管理有限公司（外资）的创始人之一，负责DOGSTAR多食达热狗品牌在中国的经营、推广及市场开发等业务。

 

Jessie Li 李佳星

李佳星，日本北海道大学国际广报媒体学院硕士。大学毕业于北海道大学文学部社会心理学专业。

毕业后进入日本TOTO株式会社。在TOTO公司工作的三年间一直从属国际市场部，重点负责行业竞争对手的近况调查分析、海外现地法人公司CSR活动危机管理及监控后援。

同时，她也是海外公共关系的负责人，全盘负责有关公司海外事业发展的媒体报道新闻发布及公司宣传营销材料的审核。另外，每个海外展厅的建设及展会出展等各项营销环节都需经她的部门审批。

2012年她结束在日本学习工作的10年生涯，回到了故乡沈阳。

因其在日本的丰富阅历，2013年她被日本三井住友金融集团旗下的消费者金融品牌博民快易贷委任为行政副经理一职，为刚刚成立的公司构建行政工作基础模板及SOP流程。

2016年5月李佳星正式加入沈阳心食尚餐饮管理有限公司，主管公司营销，外联及客服部，负责多食达热狗的营销及品牌推广任务。她负责公司的QSCV管理及品牌文化的维护及推广。